신동양
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신동양 고추짬뽕 + 탕수육나의 이야기/식사일기 2009. 8. 31. 01:52
동네 남자 redgore님과 짬뽕 번개를. 고추 짬뽕. 왠지 이름만 보면 시뻘건 매운 국물일 것 같은 예상을 깨고 굴짬뽕스러운 국물의 비주얼이었지만 고추가 잔뜩 썰어져 있어서 매콤한 맛이 제법이었습니다. 오징어와 홍합 등의 해물도 푸짐했지만 무엇보다 얇게 채 썬 돼지고기가 들어 있는 것이 옛날 짬뽕 스타일 그대로더군요. 탕수육! 사실 동네 흔한 중국집에서 탕수육을 시키면 네모길쭉하고 딱딱하기만한 냉동 고기에 케찹 듬뿍 소스가 곁들여진 시덥잖은 탕수육을 접하기 일쑤죠. 하지만 제대로 하는 곳에 가면 이렇게 튀김옷도 바삭 부드럽고 고기도 야들야들한 제대로된 탕수육을 맛볼 수 있습니다. 제 경험으로 화교분들이 하는 중국집에서 탕수육을 먹으면 거의 이렇게 만족스럽더군요. 화교분들이 하는 중국집이라도 짬뽕이나 짜..