익산 북경
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[익산맛집] 북경 - 만원짜리 황제짬뽕엔 뭐가 들어있을까나의 이야기/식사일기 2011. 1. 17. 10:30
[익산맛집] 북경 - 황제짬뽕, 삼선짬뽕, 유니짜장 어양동의 북경. 새로 큰 중국 음식점이 생겼대서 짬뽕을 먹으러 갔습니다. 김치와 단무지, 양배추 절임. 왠지 이런데선 짜샤이나 볶은 땅콩 쯤은 나와줘야 할 것 같은데... 면 삼총사 삼선해물짬뽕 - 8천원 유니짜장 - 4천원. 이곳은 기본 짜장면이 유니 짜장이더군요. 유니는 한자로 肉泥 즉, 고기를 다져서 요리한 것을 일컫는 말이더군요. 유슬(肉泥)은 고기를 채썰어 요리한 것. 김제의 대흥각도 유니짜장이 아주 고소하고 맛있는 걸로 유명합니다. 황제짬뽕 - 만원 황제짬뽕이라는 이름에 걸맞게 전복 한마리가 통째로 들어있습니다. 흐흐. 낙지와 제법 큰 새우 그리고 청경채와 죽순 등의 야채도 푸짐하게 들어 있습니다만 그릇이 워낙 커서 보기엔 그다지 안푸짐해보이..