돼지갈비
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돼지갈비 참숯 화로구이와 냉면나의 이야기/식사일기 2015. 11. 18. 16:22
고기집에서 참숯 화로를 쓴다면일단 반은 먹고 들어감.숯 단가도 있지만 항상 불을 지피고 빼는사람이 따로 있어야 하기 때문에웬만한 식당에선 엄두를 못낸다. 숯불에 그 정도 정성을 쏟는 식당이라면 고기 질은 보나마나 굿 숯불에 양념갈비는 타기 쉬우니 잘 구워야 함. 살살 잘 굽다가 자르고 숯불 향이 배도록 좀 더 익히다가 냉면과 함께 호로록 마무리 여긴 그리 넓지 않은 식당인데고기며 냉면까지 제대로 정성을 다해 내온다.면도 직접 뽑아 씀. 덕분에 가격은 좀 있는 편.돼지갈비 1인분에 1만3천원이었나 1만4천원이었나 그랬다.작년에 LG G2로 찍은 사진
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익산맛집 - 가람 돼지갈비나의 이야기/식사일기 2010. 9. 3. 13:26
익산맛집 - 가람 가람은 어양동쪽에 생긴 지 얼마 안되는 갈비집인데 갈때마다 손님이 바글바글 만원이더군요. 영등동 시가지에서 좀 떨어진 곳에 있는지라 주차장이 널찍해서 편합니다. 메뉴는 돼지갈비, 소갈비, 갈비탕, 불낙전골 등 다양한 편. 가족들과 여러 번 갔던 곳인데 그때마다 거의 형의 의사로... 저희 형이 좀 독재자 기질이 있습니다. 만날 자기 먹고 싶은 것만 먹자 그러고 다른 것 좀 먹자면 막 무시합니다. 하지만 저는 얻어먹는 입장이기에 그저 고분고분 굽신굽신. ㅋㅋ 제 생각에는 새로 지은 건물이라 깔끔하고 널찍하다는 것이 이 집의 가장 큰 장점이고, 음식에는 별 특색이 없는 곳입니다. 특별히 맛있거나 푸짐하지도 않고 딱 그냥 깔끔한 편. 양송이안에 꼬막을 넣었던 거였나? 몇 개월 전 사진이라 잘..
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익산맛집 - 우리집 숯불갈비나의 이야기/식사일기 2010. 1. 2. 21:41
익산 우리집 숯불갈비 돼지갈비 돼지갈비 2인분 1인분 10,000원에 250g이라고 하네요. 숯은 일반 합성숯입니다. 보통 돼지갈비가 1인분에 8~9천원 하는거에 비해 천원 정도 비쌉니다. 대신 줄줄이 나오는 곁들이 반찬이 다른 갈비집에 비해 푸짐하네요. 육회, 키조개, 낙지. 냉이무침. 한 겨울이라서 그런지 냉이무침이 특히 맛있었습니다. 미역, 홍합탕, 석화. 무슨 횟집 스끼다시 같네요. ㅎ 석화 키조개 낙지 쭈꾸미찜? 엄마손맛 물김치. 맛있었습니다. 곁들이 음식이 푸짐하니까 고기가 익기도 전에 소주가 술술. 그 사이 고기가 익었네요. 쌈야채도 푸짐 쌈 싸 먹어! 1인분 추가. 항상 고기집에서 2인분 시켜 먹고 나중에 1인분 추가하면 추가한 1인분이 더 많아 보이는 것이 미스터리. 육회 리필. "저기...